冬天穿得少，迫使脂肪燃烧维持身体恒温，能减肥吗？

这其实不是奇葩想法，而可能是一种简便有效的减肥方式。

众所周知，引起肥胖的最主要物质是脂肪。在大家印象中，脂肪应该是长这个样子的。

然而，在人类体内，除了这种白花花的白色脂肪之外，还存在极少数另外一种形式的脂肪组织，我们称之为棕色脂肪组织。和胆固醇可以分为“好胆固醇”和“坏胆固醇”一样，从减肥的角度上来说脂肪也可以分为“好脂肪”和“坏脂肪”，而所谓的“好脂肪”便是棕色脂肪。棕色脂肪的作用和普通白色脂肪差别很大，它可以燃烧掉白色脂肪，大幅增加能量消耗——脂肪帮助你减肥，这听上去似乎是天方夜谭。

棕色脂肪是什么？

棕色脂肪之所以呈现出棕色，是因为组织内部含有众多毛细血管，并且棕色脂肪细胞内含有大量的线粒体，而这些线粒体正是棕色细胞释放热量的核心因素。棕色脂肪存在于所有哺乳动物体内，但主要是存在于幼小的动物体内。在胚胎阶段，人类的棕色脂肪组织就开始形成，到了在新生儿阶段，棕色脂肪组织达到最高峰，然后便逐渐消退。

和普通脂肪（白色脂肪）的作用不同，棕色脂肪并不能存储能量，而是通过分解白色脂肪，从而产生大量热量来维持正常体温。婴儿由于拥有相对较大的体表面积，而且缺乏寒颤的本能，一般是通过促进棕色脂肪代谢来维持体温。而成年人体内只有非常少的棕色脂肪，相对于众多白花花的肚腩肉来说几乎可以忽略不计，以至于主流医学界在2009年之前曾经认为成年人体内不存在棕色脂肪。直到用PET/CT（正电子发射计算机成像）对大量人群进行检测之后，科学家们才在成年人体内发现了棕色脂肪的痕迹，这些残留的棕色脂肪主要集中在颈部和锁骨附近等部位。

棕色脂肪和寒冷有啥关系？

之前的研究发现，寒冷可能可以激活棕色脂肪的活性。在荷兰的一项研究中，六名健康男性志愿者被暴露在一个温度较低的环境以测试他们的代谢状况。室温被精确控制在一个适当的范围内，可以确保志愿者感到寒冷但不至于引起寒颤（寒颤是骨骼肌的应激性剧烈收缩，会消耗ATP产生热量，出现寒颤会影响实验结果的判断），研究人员使用PET/CT对棕色脂肪的活动进行检测。

实验结果显示，这些志愿者们在寒冷环境下新陈代谢率增加了80%，三小时内平均每人多消耗了250大卡的热量。也就是说，如果这些志愿者坚持两周这么做的话，他们体内可减少一磅的纯脂肪。

在另外一项类似的研究中，实验组男性比对照组平均每天多消耗370大卡的热量——这大约相当于慢跑5公里，而两个组的差别仅仅是实验组每天在寒冷环境下暴露两个小时。通过这些实验，研究人员认为，寒冷可以增加棕色脂肪的密度并激发这些组织的活性，从而为人体提供额外的热量。

而另外一些研究则显示了一项有趣的结果，成年人体内的棕色脂肪活性可能跟胖瘦成负相关——越胖的话棕色脂肪活性越低。在一项包括24名青年男性的研究中，23人体内检测到了棕色脂肪并且存在活性，而剩下那哥们恰好是所有人中最胖的，他体内无法检测到棕色脂肪活性。这也许可以解释一个问题，那就是为什么我们身边很多不惧严寒的人都是瘦子。

怎样增加棕色脂肪？

那么问题来了，既然棕色脂肪可以高效燃脂，那么有没有什么办法可以增加棕色脂肪的活性或含量？

题主所说的“冬天穿的不太严实”便是其中之一。脱掉秋裤，换上裙子，如果你觉得自己足够牛逼的话，甚至可以像北海道的妹子们那样穿着丝袜or光腿在冰天雪地健步如飞，这也许是激发你体内棕色脂肪的方法之一。棕色脂肪是你的小宇宙，小鼠们可以通过寒冷让自己体内的小宇宙燃烧起来，但并非所有的成年人类也都可以做到这一点，研究发现有一些成年女性体内是检测不到棕色脂肪的。也就是说，在冬天适当的穿得少是可以瘦身，但是对于某些棕色脂肪几乎没有的妹子来说，这么做的效果可能并不明显。

（……那啥，我怕冷，能不能嗑药啊？）
有种东西也许可以实现这个梦想。2012年，科学家发现一种叫做鸢尾素的蛋白质可以将体内的白色脂肪转化成棕色脂肪。研究人员制造了一种转基因肥胖小树作为动物模型，这种小鼠除了肥胖之外，血液中还含有危险浓度的血糖。在注射了可以刺激小鼠表达鸢尾素的病毒之后不到十天，小鼠的体重便显著下降了，血糖和胰岛素也恢复到了正常值。而在这些研究中，科学家又从白色脂肪组织中发现了一种未知的脂肪细胞：米色脂肪。米色脂肪细胞与棕色脂肪细胞的构架有所不同，但都可以燃烧能量，而鸢尾素可以刺激米色脂肪组织的形成，从而促进体内脂肪的燃烧。

这些研究改变了我们对于脂肪的认识，科学界希望鸢尾素能够成为治疗肥胖的新靶点。然而，目前的研究主要都是基于动物模型的，而我们跟老鼠又有很多不同之处，外源鸢尾素能否在人体内正常发挥作用以及是否安全都有待进一步研究，因此鸢尾素在短时间内并不会成为市面上可以买到的减肥药。

(Leslie P Kozak et al. 2012)

总而言之，尝试在冬天少穿一点也许也是一个可行、并且有着理论和实验支持的瘦身方法。但就目前来说，最有效的减肥方式仍然是科学饮食和规律运动。作为近几年才被逐渐消除误解的棕色脂肪，本身仍然存在很多未解之谜。比如，为什么有的人体内无法检测到棕色脂肪？为什么体脂率会影响棕色脂肪含量？如何有效增加人体内的棕色脂肪数量以增加减肥效率？这一系列问题都有待于医学界进行进一步探索。

在不太遥远的将来，棕色脂肪也许可以成为众多减肥方式中新的突破口。而在永远屹立于世界生物医学界最前沿的中国，我们相信过几天，你就能在淘宝和朋友圈里买到领先其他国家二十年的科技产品了——【正品爆款】【减肥神器】【西木博士推荐】鸢尾素 特惠价598元/瓶——作者：庄时利和，神经科学学渣

参考资料：
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