中医体系下的「蜂蜜」怎么吃？怎么用？怎么买？

这里先说个前提，那就是中医的理论体系完全不同，所以怎么吃取决于你自己相信哪个，今天只是带你了解中医体系下的「蜂蜜」知识。

本来这篇关于「蜂蜜」的文章应该在昨天发，但是昨天去看望隔壁县的网友患者，在他们夫妻那蹭吃蹭喝，谈天说地到晚上，回来后又《和好友下雨天裸游水库》，到家已经快要夜里12点了，于是乎就拖到了今天。OK，不废话，直接进入正题！

常见问题解答

• 问：蜂蜜能不能用开水冲泡？
• 答：传统吃蜜看的不是它的蛋白、酶什么的，看的是食物的性味归经，别说是刚烧开的水可以泡，有些用法甚至还要炼蜜，用小火不断煮沸浓缩。也就是说你在乎的是糖、蛋白、酶之类的东西，你就用60°以下的水泡，如果你在乎的是“补中止痛痢癖奇，消烦除渴润便燥”，那就不用在乎用什么温度的水。

• 问：1岁（3岁）以下婴儿禁用蜂蜜？
• 答：SFDA里有文档指出因其可能含肉毒杆菌孢子，引发肉毒中毒。但是，你如果通过炼蜜的方法，就不用担心这个问题了。当然，你如果还是担心，也可以等小孩子大一点再给ta吃蜂蜜，反正我是不担心。

• 问：如何选择蜂蜜（不同的蜜源）？
• 答：现如今有各种各样的论文去研究不同的花源产出的蜜包含什么什么成分，对比哪个好。我想说的是普通人根本不用纠结这个点，与其纠结，不如纠结一下如何才能买到真正的无添加自然蜜吧。而中医对此的看法则是：不拘所出州土，惟要无添杂者入药，用宜详审。

• 问：为什么现在的蜂蜜产品上没有我们熟知的补中，润燥，止痛，解毒的功效？
• 答：目前我们国家有两种东西可以进嘴——食品和药品，而根据我国法律法规，食品是不可以标注功效的，只有药品可以。所以，你只要购买带有国药准字号的蜂蜜，就会发现上面不仅补中，润燥，止痛，解毒的功效介绍，还可以外用生肌敛疮。

• 问：炼蜜有啥用？
• 答：主要是去除杂质与调整药性（毒性），也就是提纯并使其从“生蜜的微寒”转变为“炼蜜的温平”，增强药丸稳定性与药效（多用于蜜丸）。

• 问：蜂蜜帧的没有保质期可以一直存放吗？（网友@你猜今天又发了什么）
• 答：古埃及人用蜂蜜制作木乃伊防腐剂，并发现过3000多年前的蜂蜜，并且这些蜂蜜依然保持其原有的状态未变质。理论上如果条件适宜（如完全密封、干燥无污染等），即使是数千年前的蜂蜜也有可能保存至今而不变质。当然，前提是你有真蜂蜜！

• 问：糖尿病人能否饮用蜂蜜水？（网友@你猜今天又发了什么）
• 答：糖尿病在中医理论中被归为“消渴”范畴，常见的有气虚、血瘀、痰湿、阴虚、寒饮等证型。蜂蜜在中医中多用于滋阴润燥、补中益气，但其对糖尿病患者的影响也要结合证型谨慎使用，比如气虚、阴虚的人就可以适量食用。

购买推荐

而现在网上、商店各种蜂蜜数不胜数，各种“合规”的添加剂不计其数，各种模仿蜂蜜“特征”的手段层出不穷。所以，这里只有两个点跟大家分享：

• 最优选：自己或直系亲属亲手养殖的蜂蜜，好不好自己心里有数。
• 保真款：购买国药准字号蜂蜜（药品级），有保障。

所以当我遇到确保是真蜂蜜时，就毫不犹豫的选择了囤货，考虑到其保质期∞，今年遇到好货再囤一些。

相关标准查看下载

1. GH/T 18796-2012《蜂蜜》
2. GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》
3. 中国药典（2020版）蜂蜜标准

蜂蜜标准对比

食品和药品处罚区别