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痛风怎么吃?常见食物嘌呤含量查询

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痛风患者饮食考虑非常多,其中很重视的一点就是食物当中的嘌呤含量。鉴于网络上各种版本且数据都不相同,缙哥哥这里给大家分享一组由三甲医院提供的《痛风饮食指导手册》中的常见食物嘌呤含量表,以供参考。为了方便大家查询,已做成表格,可以通过电脑Ctrl+F快捷键进行查询,也可以按含量进行检索!

目前分类大致分为两种,均为嘌呤含量划分等级,缙哥哥本次分享以医院排布的第二种分类为基础,同时根据第一种分类进行颜色划分(默认黑色字体为小于50毫克/百克,适宜选用;橙色字体为50-150毫克/百克,急性期不宜选用;红色字体超过150毫克/百克,不宜选用)!

25mg嘌呤以下/100g

食品 嘌呤含量(mg) 食品 嘌呤含量(mg) 食品 嘌呤含量(mg)
葡萄 0.9 马铃薯 3.6 芋头 10.1
菠萝 0.9 鸡蛋白 3.7 苦瓜 11.3
西瓜 1.1 海参 4.2 丝瓜 11.4
梨子 1.1 番茄 4.6 猪血 11.8
香蕉 1.2 葫芦 7.2 小麦 12.1
桃子 1.3 小米 7.3 菠菜 13.3
苹果 1.3 芹菜 8.7 茄子 14.3
芒果 2 青椒 8.7 小黄瓜 14.6
橘子 2.2 木耳 8.8 通心粉 16.5
鸡蛋黄 2.6 胡萝卜 8.9 面粉 17.1
冬瓜 2.8 海蜇皮 9.3 白米 18.4
橙子 3 玉米 9.4 燕麦 25
洋葱 3.5 圆白菜 9.7 菜花 25

25~150mg嘌呤/100g

食品 嘌呤含量(mg) 食品 嘌呤含量(mg) 食品 嘌呤含量(mg)
豆浆 27.76 豆干 66.5 鸡心 125
蘑菇 28.4 猪皮 69.8 猪肚 132.4
油菜 30.2 绿豆 75.1 猪肉 132.6
茼蒿菜 33.4 豌豆 75.7 鲳鱼 137.1
红豆 53.2 腰果 80.5 黑豆 137.4
笋干 53.6 螃蟹 81.6 鸡胸肉 137.4
豆腐 55.5 牛肉 83.7 137.7
黑芝麻 57 花生 95.3 鸭肉 138.4
金针菇 60.9 还带 96.6 草鱼 140.2

150mg嘌呤以上/100g

食品 嘌呤含量(mg) 食品 嘌呤含量(mg) 食品 嘌呤含量(mg)
海蜇 159.5 牡蛎 239 蛤蛎 316
鲢鱼 202.4 紫菜 274 干贝 390
香菇 214 鸡肝 293.5 白带鱼 391.6
白鲳鱼 238 鸭肝 301.5 小鱼干 1538.9

以上资料来自浙江大学丽水医院

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