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痛风怎么吃?常见食物嘌呤含量查询

痛风患者饮食考虑非常多,其中很重视的一点就是食物当中的嘌呤含量。鉴于网络上各种版本且数据都不相同,缙哥哥这里给大家分享一组由三甲医院提供的《痛风饮食指导手册》中的常见食物嘌呤含量表,以供参考。为了方便大家查询,已做成表格,可以通过电脑Ctrl+F快捷键进行查询,也可以按含量进行检索!

目前分类大致分为两种,均为嘌呤含量划分等级,缙哥哥本次分享以医院排布的第二种分类为基础,同时根据第一种分类进行颜色划分(默认黑色字体为小于50毫克/百克,适宜选用;橙色字体为50-150毫克/百克,急性期不宜选用;红色字体超过150毫克/百克,不宜选用)!

25mg嘌呤以下/100g

食品嘌呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg)
葡萄0.9马铃薯3.6芋头10.1
菠萝0.9鸡蛋白3.7苦瓜11.3
西瓜1.1海参4.2丝瓜11.4
梨子1.1番茄4.6猪血11.8
香蕉1.2葫芦7.2小麦12.1
桃子1.3小米7.3菠菜13.3
苹果1.3芹菜8.7茄子14.3
芒果2青椒8.7小黄瓜14.6
橘子2.2木耳8.8通心粉16.5
鸡蛋黄2.6胡萝卜8.9面粉17.1
冬瓜2.8海蜇皮9.3白米18.4
橙子3玉米9.4燕麦25
洋葱3.5圆白菜9.7菜花25

25~150mg嘌呤/100g

食品嘌呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg)
豆浆27.76豆干66.5鸡心125
蘑菇28.4猪皮69.8猪肚132.4
油菜30.2绿豆75.1猪肉132.6
茼蒿菜33.4豌豆75.7鲳鱼137.1
红豆53.2腰果80.5黑豆137.4
笋干53.6螃蟹81.6鸡胸肉137.4
豆腐55.5牛肉83.7137.7
黑芝麻57花生95.3鸭肉138.4
金针菇60.9还带96.6草鱼140.2

150mg嘌呤以上/100g

食品嘌呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg)食品嘌呤含量(mg)
海蜇159.5牡蛎239蛤蛎316
鲢鱼202.4紫菜274干贝390
香菇214鸡肝293.5白带鱼391.6
白鲳鱼238鸭肝301.5小鱼干1538.9

以上资料来自浙江大学丽水医院

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